��ѧ���������������ЧӦ���о��ٴλ����Ҫͻ�ơ���ȫ���Ķ�ͯӪ�������������Ŀ�ѧ�ƽ���ƽ̨�������ʶ�ͯӪ������������ϣ���ѧ�ҹ�����һ�������о��ɹ�������Ӥ���������һ��ι������������������֬��Ĥ��Ӥ���䷽�̷ۣ����������Ƶ����������߽�������йء�
�ݽ��ܣ����о�ͨ���������˫ä���飬���й�Ӥ������֤�˸�������������֬��Ĥ��Ӥ���䷽�������������߽���������洦���о���Ա��291���������¶�����ֳ����飬�о����Ӥ��ι��������������(0.09g/100kcal)����֬��Ĥ(0.74g/100kcal)��Ӥ���䷽�̷ۣ��������Ӥ��ι����Ӥ���䷽�̷�δ��������������������֬��Ĥ������Ӫ���ɷ����о���ι���䷽��ͬ��ι��������Ӥ��һ�ꡣ
��Ӥ��12���´�ʱ��������Ӥ�����б�����������(BSID-III)�����������ʾ���о������֪�����Ժ��˶��÷־��������ڶ����顣���⣬�о��鸹к���Ϻ�������Ⱦ�ķ�����Ҳ���Ե��ڶ����顣
ֵ�ù�ע���ǣ������о����ڼ̹����϶����������������ЧӦ���ٴ��о�֮���״�����й�Ӥ����չ��˫ä������ո������ٴ����飬ȫ��������֪��ԺУ����л����������С�
��ʵ��ѧ������������о�����������40������ѿ�ʼ����������������1939���ڷ������嵰���еõ���һ�ֺ�ɫ���׳ɷ֣���ɫ����ȷ��Ϊһ��������ϵ��ǵ��ף���˱���֮Ϊ���������ס�1960�꣬��ѧ��Montreuij��Johansonb��ĸ���з������������ף�����ѧ�����ڶ�����֯��ϸ���з��������ֵ����ʣ���չ���˴����о����о�����������������һ�ֶ�ܵ����ʣ����й���������������Ⱦ��������������ƽ�⣬���ڹ���ϸ�������ɣ��ٽ�ϸ�������������ڻ������߹��ܣ���ǿ���忹�������Ƚ���ЧӦ������Ȩ��ѧ���ڿ�Critical Review in Food Science and Nutrition��2014�귢���о��������ܽᣬĸ�����������ĺ���440-4400mg/L���ۺ�Լ0.06-0.6 g/100kcal��
��Ȼѧ����������������о��Ѿ������80�꣬������������꣬�ŵ�����Ӥ���䷽�̷��������ո��£�ʵ�ֽ��ӽ�ĸ�麬������������������Ӥ���䷽�̷۵��У��Ӷ��ܹ����佡��ЧӦͨ���ٴ�����õ���һ��֤ʵ���������о������ڹ��ʶ����о�֮���״���֤��������������Ӥ���䷽�̷۶��й�Ӥ�����������ã�Ϊ�й�Ӥ��Ӫ���о��ʹ����������µ�ƪ�¡�
�������ѽ�����
�������������ѣ���������Ϊ������ת����ҵ������Ѷ���������Ϣ��Ϊ���������ݸ�����Ϣ֮Ŀ�ģ�����������վ�۵㣬������ʵ������������غ�ʵ���κ�Ͷ�ʼ��˾��з��գ����ѹ������Ͷ���������
